[feed] pefprints@pef.uni-lj.si | [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0 |
slovenščina
Logo            
  Logo Login | Create Account
 
 

Hrana in vzgoja za trajnostni razvoj : kruh

Dušan Krnel (2017) Hrana in vzgoja za trajnostni razvoj : kruh. Naravoslovna solnica, 21 (2). pp. 29-31. ISSN 1318-9670

[img]
Preview
PDF
Download (105Kb)

    Abstract

    Kruh in peciva vedno vsebujejo 4 osnovne sestavine: moko, vodo, sol in kvas ali droži. To je definirano kot pred-testo ali temeljno testo, ki ga sestavljajo moka, voda in mikroorganizmi (glive kvasovke, bakterije mlečnega kisanja ali bakterije ocetnega kisanja (acetobacteraceae).

    Item Type: Article
    Keywords: teaching, science education
    Related URLs:
    URLURL Type
    http://cobiss7.izum.si/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=50126&rid=11483721&fmt=11&lani=siAlternative location
    http://www2.pef.uni-lj.si/Naravoslovna_solnica/Alternative location
    Institution: University of Ljubljana
    Department: Faculty of Education
    Item ID: 4400
    Date Deposited: 21 Mar 2017 08:12
    Last Modified: 01 Jun 2017 00:07
    URI: http://pefprints.pef.uni-lj.si/id/eprint/4400

    Actions (login required)

    View Item