Ekonomski vidiki preskrbe kmečkega gospodinjstva s hrano

Urška Brunšek (2016) Ekonomski vidiki preskrbe kmečkega gospodinjstva s hrano. Diplomsko delo.

Predogled

PDF Download (1961Kb)

Povzetek

S hrano zadovoljujemo osnovne življenjske potrebe. Hrano, ki je zdrava in varna, lahko kupimo ali pa sami pridelamo. S pridelavo hrane lahko zagotovimo potrebe po hrani gospodinjstva ali lokalnega prebivalstva, takšna hrana je tudi ljudem dostopnejša. Namen diplomskega dela je bil ugotoviti, če v primeru pretežne samooskrbe kmečkega gospodinjstva, z na kmetiji pridelano hrano nastaja prihranek in kolikšen je ta prihranek. V diplomskem delu sem analizirala kmečko gospodinjstvo, ki prideluje hrano za lastno oskrbo. Zbrala sem podatke o količini in vrsti pridelkov ter pridobila ceno teh izdelkov na trgu. Na ta način sem ugotovila, kakšen prihranek ima gospodinjstvo s pridelavo hrane, če ne upoštevamo lastnega dela. Prihranek pa se je bistveno zmanjšal, ko sem v naslednjem koraku upoštevala še lastno delo, še vedno pa je ostal pozitiven. Tako lahko zaključim, da ima kmečko gospodinjstvo prihranek, ki nastane s pridelavo hrane za lastno oskrbo. Z zagotavljanjem lokalno pridelane hrane dvigujemo raven samooskrbe s kakovostno in zdravo hrano. Hkrati pa tudi izboljšujemo prehransko varnost prebivalstva.

Akcije (potrebna je prijava)