[feed] pefprints@pef.uni-lj.si | [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0 |
English
Logo            
  Logo Prijava | Registracija
 
 

Biokemijske lastnosti talno in hidroponsko vzgojene solate

Mirjam Mlakar (2014) Biokemijske lastnosti talno in hidroponsko vzgojene solate. Diplomsko delo.

[img]
Predogled
PDF
Download (2704Kb)

    Povzetek

    Namen diplomske naloge je bil preveriti kakovost solate vrste Lactuca sativa L., gojeno na dva načina. Hidroponsko tehniko vzgoje smo primerjali s solato gojeno v prsti. Zanimalo nas je, pri katerem načinu gojenja so rastline lepše na pogled in kakšna je kakovost glede vsebnosti hranljivih snovi. Ugotovili smo, da hidroponski način gojenja omogoča večji in težji pridelek. Glede kakovosti, so rezultati pokazali, da je vsebnost dušičnih snovi, pri hidroponski tehniki, statistično značilno višja kot pri gojenju v prsti. Medtem ko je vsebnost vitamina C pri hidroponski tehniki, statistično značilno nižja kot v prsti. Pri ostalih merjenih lastnostih, ki pridelek enačijo kot kakovosten, so odstopanja neznačilna. Med sortami je za razmere gojenja najdovzetnejša sorta 'Dalmatinska ledenka', pri kateri so bile razlike zaradi uporabe različnih gojišč največje. Te rastline imajo najmanjšo rast in najbolj zbito glavo, zato je tudi plesnivost visoka. Ima najlažjo rozeto med vsemi sortami. Ima tudi največjo vsebnost dušične snovi v hidroponskem sistemu in ima med rastlinami, gojenimi v prsti, najmanjšo vsebnost klorofila b. Pri sorti 'Ljubljanski ledenki' je bila razlika med gojiščema najmanjša, ima najmanj vitamina C. Sorta 'Lidija' je bila največja. Ima bogat koreninski sistem, največ vitamina C, ima največ klorofila a in b na hidroponskem gojišču, največje razmerje klorofilov a:b na obeh gojiščih, najmanj skupnega karotena α + β, najmanj karotena β in največ karotena α od vseh sort. Sorta 'Vanity' dosega najmanjšo plesnivost, rozeta je najtežja, privzema največ dušičnih snovi iz prsti, ima največ klorofila b pri rastlinah, gojenih v prsti. Sorta 'Vanity' ima na obeh tipih gojišč največjo skupno vsebnost karotena α + β.

    Tip vnosa: Delo ali doktorska disertacija (Diplomsko delo)
    Ključne besede: hidroponsko gojenje, zelena solata, substrat, Ljubljanska ledenka, Dalmatinska ledenka, Lidija, Vanity, biologija, osnovna šola
    Število strani: 94
    Jezik vsebine: Slovenščina
    Mentor / Somentorji:
    Mentor / SomentorjiIDFunkcija
    doc. dr. Jasna Dolenc KoceMentor
    doc. dr. Dragan ŽnidarčičSomentor
    Povezava na COBISS: http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=search&base=50126&select=(ID=10056521)
    Ustanova: Univerza v Ljubljani
    Fakulteta: Pedagoška fakulteta, Biotehniška fakulteta
    ID vnosa: 2137
    Datum vnosa: 26 Maj 2014 11:40
    Zadnja sprememba: 26 Maj 2014 11:40
    URI: http://pefprints.pef.uni-lj.si/id/eprint/2137

    Akcije (potrebna je prijava)

    Pregled vnosa